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講師のご紹介

フロマージュリーピノ

中野 操(ナカノ ミサオ)

旅するように楽しむチーズ&ワイン
中野 操
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  講座名 区分 一般受講費
(税抜)
教材費
(税抜)
カテゴリ
詳細 ワインとチーズのマリアージュ 通常レッスン 5,000円 1,852円
美味なる食卓
申込 ワインとチーズのマリアージュ 通常レッスン 5,000円 1,852円
美味なる食卓
美味なる食卓

旅するように楽しむチーズ&ワイン

<講座内容>
7000年も前から食べられ続けているチーズ。
特にヨーロッパ各地では、その土地の個性を表す様々な味わいのチーズが作られています。
講座では、毎回ひとつの地方を取り上げ、歴史や文化的な背景を探りながら、数種類のチーズをワインとともに楽しんでいただきます。

<プロフィール>
関西学院大学文学部仏文学科卒業後、フランス国立ナント大学に1年半留学。
帰国後、東京のワイン専門商社、岡山の酒販店、レストラン勤務を経て、2001年有限会社ピノフードサービス設立。
2005年、岡山初のチーズ専門店フロマジュリーピノをオープン。
現在大阪大丸梅田店、松山三越店、広島三越店内にもショップを展開。

JSA認定シニアソムリエ、CPA認定チーズプロフェッショナル
訳書に「テロワール アトラス」(飛鳥出版)