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【お持ち帰り『おせち料理』全8品+15品】

通常レッスン

講師:花房 左和子
カテゴリ: 美味なる食卓
教室名:季節感でもてなす簡単料理

【お持ち帰り『おせち料理』全8品+15品】


デモンストレーションレッスンを開催します!

 

おせち料理はもともと、神様へのお供え物でした。

重箱に詰めるのは、福を重ねるという意味もあります。

なので、品数沢山なのも頷けますね。

 

新しい一年が、みなさまにとって健康で、幸せに溢れた一年になりますように。

沢山の意味が込められたお節だからこそ、心を込めて、手作りをしませんか?

 

令和3年のおせち料理は手作りで!と思っている方に。

デモンストレーションでおせちの基本をご紹介します。

作ったお料理は、ご持参いただいた重箱に盛り込んでお持ち帰り出来るから、

元旦のお料理の準備はバッチリです!

 

基本のお料理はデモンストレーションで講師が作ります。

ご参加の皆様には盛り付けのコツや、飾り切りの方法を丁寧にレクチャーしますので、

お一人お一人、ご自分のお重に盛り付けてオリジナルのお節を完成させてくださいね。

いつものおせちがワンランクアップ!

家族の喜ぶ顔を思い浮かべながら、おせち作りを楽しみましょう。

 

◆デモンストレーションメニュー(8品)

・栗きんとん

・紅白なます

・錦卵

・甘鯛の昆布〆

・ぶりの照焼

・筑前煮

・信田巻

・かまぼこ飾り切り

 

毎年一緒にお作りしていた【持ち帰りおせちレッスン】

毎回大好評だったのですが、今回はコロナ対策を十分に行いながら、

デモンストレーション中心の、少人数でのレッスンになります。

 

 

今回のレッスンテーマは、

『安心安全な材料で心をこめて手作りしたお料理を、

福を重ねるよう願いを込めて、美しく重箱に盛り込む、

オリジナルのお節作り』

 

デモンストレーションでの料理8品をレクチャーします。

予め講師が用意したお料理(祝い肴を中心に、日持ちのする酢の物や煮豚、彩りを添える甘露煮等を全15品)別途5,000円(税込)をプラスすればかなり豪華なお節が完成します。

ぜひご参加くださいね。

 

◆講師ご用意のメニュー(全15品・2人前5,000円(税込)

 ※講座ご予約後に講師より、ご希望の有無、数量をメールにて確認させていただきます。


内容

・黒豆蜜煮

・田作りアーモンド風味

・数の子醤油漬

・昆布巻

・伊達巻

・きんかん甘露煮

・梅寒天

・酢蓮根

・手まり生麩

・菊花蕪

・鳴門金時蜜煮

・鶏松風

・煮豚

・魚貝の甘露煮

・浮島

 

 

 

 

新型コロナウィルス感染防止対策を徹底した上で開催して参りたいと思います。

 

◆今回のお節レッスンに関しては、エコルヴェでは以下の通り実施します

・教室内の消毒につきましては、オゾン発生除菌装置にて、前日より除菌を実施。

・各所にアルコール除菌スプレーを設置(玄関、お手洗い、キッチン、テーブル)

・ナノレベルの微粒子を99.99%除去する空気清浄機を2台稼働

・講師のマスク、フェイスシールド着用

・各自が重箱に盛り込む料理は、各々に準備し、他人との共有はしない。

・パーティションの設置で、プライベートスペースの確保



<ご予約・お越しいただく皆様へのお願い>

◆以下に該当される方にはレッスンへの参加はご遠慮くださいませ

・感染と思われる症状(発熱、強い倦怠感、味覚障害等)のある方

・ご家族、身近な知人に感染者、もしくは感染と思われる症状が発生されている方

・過去2週間以内に海外より帰国された方、もしくは当該者との濃厚接触者

 

◆レッスン前の手洗い、手指消毒の徹底にご協力ください

◆マスク及び、手袋の着用をお願いいたします。

◆こまめなアルコール消毒をお願いいたします。 

 

お節
※この講座の申込は終了しました
講座情報
通常レッスン(単発レッスン)/入会不要
定員 4人/残席なし
一般受講費 5,000円(税抜)
会員受講費 ※コースプランなら 1回 3,300円(税抜)~
教材費 4,000円(税抜)
教材について お持ち帰りお節の材料は2~3人分になります。4~5人分等、追加のご希望も承ります。お問い合わせください。
持ち物 エプロン、三角巾、ハンドタオル、マスク、重箱、風呂敷
備考 講師の用意する追加のお料理全15品は、別途お申込が必要です。講座の申込後(1~4日以内に講師よりメール又はお電話にてご確認させていただきます。
開催日時
2020年12月30日(水)
10:30~13:30
10:30~13:30 終了時間が前後する可能背がございますので余裕を持ってご参加ください
※申込み締切は開催日の7日前の17時まで
会場
学校名 岡山校
会場名 エコルヴェ サロンA
所在地
〒700-0823
岡山県岡山市北区丸の内2-9-1花ビル2F
その他 岡山駅より路面電車で「城下」停留所下車、徒歩5分
受講申込にあたり
・入会不要マークがついたクラスは、入会しなくても受講できます
・入会金については「受講案内」をご覧ください
・残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります
※この講座の申込は終了しました