Teacher

講師のご紹介

小池菓子舗 四代目

小池 秀和(コイケ ヒデカズ)

和菓子教室
小池 秀和

和菓子教室

和菓子は美しく繊細で芸術的な
見た目は魅力的で見るだけでも
心を明るくしてくれます。
お茶とともにやさしい甘味の
和菓子を楽しむ時間は
のんびりとした心地よいひと時です
伝統を継がれて今もなお
幅広い年代に親しまれます
でも作るのは敷居が高いと
思われますが
四季折々の彩りの和菓子を
初めての方でも美しく可愛らしく
美味しい和菓子を作って頂きたい
と思っております。そして、教室
で作ったお菓子をお家でも作れる
ように、道具などもなるべく身近
なものを使ってゆっくり丁寧に
お教え致します。
そのために少人数制ですべての
工程をお一人で行なって頂きます
気兼ねする事なくご自分のペース
と感性で可愛らしい和菓子作りを
楽しんでしていただけます。
そして、四季折々の和菓子は多く
の種類がありますが季節ごとの
見立てでさらに世界が広がります
仲良しのお友達と和の世界を広げ
て頂いたりお茶会のお菓子を
手作りできたら素敵ですよね
新しい扉を開く一助になれましたら幸せです
ご縁を頂ける事をお待ち申し上げております

【小池菓子舗 四代目 経歴・講師実績】
1992年4月 東京製菓学校入学 和菓子専科卒業
1992年4月 昭和製菓 「蜂の家」入社1年目は自由が丘本店で1年間販売
1993年4月 同工房で製造を1から叩き込まれる
1993年~1995年 東和会品評会に2年間毎月出品
2000年4月 小池菓子舗 四代目として帰郷
2001年~ 岡山菓子工業組合青年部 副部長を任命
2001年~ 岡山県菓子工業組合青年部で和菓子教室開催
2001年~ 和菓子教室、講師依頼を受け和菓子講師 年間10回
2006年~ 専門学校岡山ビジネスカレッジ和菓子講師
2009年~おかやま山陽高等学校和菓子講師
2012年 オカヤマアワード#3 和菓子部門授賞
2018年 和菓子甲子園全国優勝に導く
2019年 和菓子甲子園全国準優勝に導く